在工业和技术部发展署总局实施的社会发展支持计划（SOGEP）框架下，由西地中海发展署支持，布尔杜尔省特别行政局、布尔杜尔·穆罕默德·阿基夫·埃尔索伊大学（MAKÜ）、省农业和林业局以及布尔杜尔种羊种山羊养殖者联盟合作开展的“布尔杜尔小反刍动物养殖乳品收集网络项目”所生产的“布尔杜尔山羊图卢姆奶酪”推介会举行。
会议在薰衣草山酒店举行，以默哀和奏唱《独立进行曲》开始。随后，会议继续进行由MAKÜ土耳其音乐国家音乐学院土耳其民间舞蹈系编排的名为“约鲁克商队”的民间舞蹈表演。
布尔杜尔省省长阿里·阿尔斯兰塔什、市长阿里·奥尔昆·埃尔坚吉兹、校长阿德姆·科尔克马兹教授、律师协会主席拉马赞·格迪克、省特别行政局秘书长阿西姆·埃尔蒂拉夫、西地中海发展署秘书长沃尔坎·居莱尔、布尔杜尔省农业和林业局局长穆罕默德·图鲁尔、副校长杜尔穆什·阿贾尔教授、穆罕默德·卡拉贾教授、侯赛因·达尔加尔教授、礼宾成员、政党代表、非政府组织代表、学者、行业代表、山羊养殖者、乳及乳制品行业专家以及媒体人士出席了推介会。
会议播放了由MAKÜ机构传播中心制作的布尔杜尔小反刍动物乳品收集网络SOGEP项目宣传片。随后，MAKÜ乳制品与技术应用研究中心主任伊尔汗·居恩助理教授和副主任阿斯勒·阿尔拜拉克·卡拉奥卢讲师介绍了布尔杜尔山羊图卢姆奶酪的特点和制作环节。
报告结束后，布尔杜尔省农业和林业局局长穆罕默德·图鲁尔、西地中海发展署秘书长沃尔坎·居莱尔以及省特别行政局秘书长阿西姆·埃尔蒂拉夫分别致辞。
随后，校长阿德姆·科尔克马兹教授也发表讲话。科尔克马兹校长在讲话中表示：“我们所说的发展，是一个非常复杂、非常动态且多维度的过程。全世界实现发展的国家和城市，其最重要的经验尤其在于激发自身内在潜力。如果我们作为布尔杜尔要展现一种发展动力，那么已有数十个例子表明，根植于我们所拥有的文化、来自我们自身文化、历史、经济潜力和自然资源的发展与动力会更加成功。今天我们在这里能够看到一座城市的智慧。我们应做的是围绕这些潜力进行高质量聚焦并采取行动。我们必须履行这一责任。这个项目本质上是在这里讲述一个故事。是的，一个故事，布尔杜尔图卢姆奶酪就是一个故事。但我想指出，我们需要数十个、数百个这样的故事，而这项工作的公式就是形成共同智慧。当我们与国家机构、非政府组织、生产者联盟和行业代表共同形成一种智慧时，我们可以非常清楚地看到，农业和畜牧业领域的社会与经济发展、附加值提升、迁移减少、生产和福祉增加，以及因社会原因造成的人口流动减少。因此，该项目具有这样一种象征意义。你们也需要进入乳制品市场。在这一方面，我们也举办了一次共同智慧研讨会。我们宝贵的代表们再次在这里于研讨会上提出了自己的意见。在该研讨会基本报告成果所提出的框架中，就包含山羊图卢姆奶酪。在形成共同智慧方面，我们作为大学也履行着自身应尽的责任。我们建立了乳品技术研究中心，并为提升布尔杜尔乳制品附加值构建了坚实的基础设施。我们经常谈到可持续性这一概念。这确实是一个非常重要的概念。山羊图卢姆奶酪故事的可持续性问题，其真正关键的时期现在才刚刚开始。作为MAKÜ农场，我们将把这一产品推向市场。据我所知，土耳其还没有作为强势品牌推出的山羊图卢姆奶酪。也就是说，有山羊—绵羊或山羊—奶牛等混合型产品。我们正在为此努力。感谢我们在地方的合作伙伴以及所有作出贡献的人。”
市长阿里·奥尔昆·埃尔坚吉兹在讲话中表示：“今天，我们为签署一项非常重要的项目而感到当之无愧的自豪。我相信，只要不与自然对抗，我们就能够提升自然赋予我们的生产力和生活条件，而实现这一理念正要通过此类项目。我们应当建立大型牲畜与小型牲畜之间的平衡。应发展作为约鲁克文化产物的小型牲畜养殖。我们可以在奶酪市场上取得更好的位置。我们应关注能够在世界市场上拥有话语权的品类。通过使产品达到一定标准并持续保持这一标准，我们才能延续自身存在。我也认为，我们今天举行推介会的布尔杜尔山羊奶酪的命名非常重要。我们必须找到让更多人接触到这种奶酪的方法。这里有我们的美食鉴赏家。我认为今天在这里举行的推介，对于重视绵羊、山羊及其产品并赋予其品牌价值具有重要意义。感谢所有作出贡献的人。”
最后，省长阿里·阿尔斯兰塔什也发表讲话。阿尔斯兰塔什省长在讲话中表示：“刚才在观看有关布尔杜尔山羊图卢姆奶酪生产的视频时，我们尊敬的学者们用流行说法介绍了奶酪生产的Know-How知识，我也梳理了心中的清单，并确信清单前几个环节已经完美完成。坚持落实2021年研讨会上所作决定，以信念和毅力实现目标成果，向生产者提供信息，确保必要的赠款支持，在艰辛生产过程之后获得一款以独特风味区别于同类产品的产品并达到口味标准，这些都不是可以低估的成就。这一成功的荣誉属于参与该项目的所有利益相关方。为该产品做宣传，始于把用布尔杜尔花布包装的图卢姆奶酪带上我们的餐桌；也止于在邀请邻居共进早餐时，把黄油和我们的图卢姆奶酪放入一片煎烤薄饼中，撒上一点山地百里香，再配上一杯色泽浓郁的茶招待邻居。我相信，产品的美味会为自己做宣传，并将在短时间内成为属于我们城市的一项珍贵美食价值。”
讲话结束后，现场进行了布尔杜尔山羊图卢姆奶酪品鉴。卡尔斯Koçulu Peynircilik负责人伊尔汗·科丘卢、埃尔津詹Efendigil Peynircilik负责人苏莱曼·耶尔德勒姆、乔鲁姆卡尔格Döğen Ticaret负责人穆斯塔法·多恩、Metro Gastro杂志编辑尼尔汗·阿拉斯、伊兹密尔Sidas Medya的沙基尔·萨勒恰伊、Kristal Otelleri厨房协调员优素福·齐亚·耶尔马兹、伊兹密尔Sancak Süt Ürünleri负责人哈利姆·埃兹吉、埃济内奶酪生产者协会主席阿里·阿塔克以及全体与会者在奶酪品鉴后分享了意见。
活动在赠送礼品和合影留念后结束。
