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举行乳品收集网络项目赠款仪式

Yapılış Tarihi | 2022年5月30日,星期一

Teknofest

在西地中海发展署支持下,由布尔杜尔省特别行政管理局实施、在布尔杜尔·穆罕默德·阿基夫·埃尔索伊大学(MAKÜ)协调下编制的布尔杜尔小型反刍畜牧业乳品收集网络SOGEP项目框架内,在省特别行政管理局举行了“赠款仪式”。

布尔杜尔省省长阿里·阿尔斯兰塔什、国会议员拜拉姆·厄兹切利克和亚辛·乌尔、MAKÜ校长阿德姆·科尔克马兹教授、省议会主席穆拉特·阿克比伊克、布尔杜尔省特别行政管理局秘书长阿西姆·埃尔蒂拉夫、正义与发展党布尔杜尔省主席沃尔坎·门吉、西地中海发展署秘书长沃尔坎·居莱尔、布尔杜尔省农业和林业局局长穆罕默德·图鲁尔、布尔杜尔种羊种山羊养殖者协会主席穆斯塔法·耶尔德兹、礼宾成员及养殖户出席仪式。

赠款仪式上,西地中海发展署秘书长沃尔坎·居莱尔致开幕辞。随后,布尔杜尔省特别行政管理局秘书长阿西姆·埃尔蒂拉夫、国会议员拜拉姆·厄兹切利克和亚辛·乌尔也分别致辞,并祝愿机器设备赠款顺利实施。

布尔杜尔将拥有一种由本地区所产乳品制成的图伦奶酪

校长阿德姆·科尔克马兹教授在致辞中表示,他们对给予项目必要支持和重视高度敏感。科尔克马兹校长在讲话中继续表示:“我们都知道,山羊奶非常珍贵。这种乳品通常尚未转化为其应有的经济价值,或仅在非常地方性的层面面向小型市场销售。还有一部分也许因缺乏营销渠道而完全未能得到利用。我们的学者经过一年的实地工作,参与了布尔杜尔不同地区以传统方法生产奶酪的过程。由此,他们确定了布尔杜尔特有的、以布尔杜尔草料喂养的动物所产乳品的香气,并定义了我们特有的发酵剂菌种、风味和口感,目前也已形成其配方。 如今,一种能够达到布尔杜尔各地区所产乳品平均风味和品质的图伦奶酪研发工作已经完成。由于仍处于高度实验性和实验室环境,我们只能进行非常有限数量的生产。通过该项目,将实现两种类型的生产。第一种是安纳托利亚非常传统的皮囊图伦奶酪形式。我们在这一方面关于皮囊的研发工作也已完成。第二种则是采用经典包装,并继续开展皮囊装1公斤、2公斤、5公斤和10公斤等生产流程相关工作。”

6月1日,我们将首批乳品交付给MAKÜ

最后由布尔杜尔省省长阿里·阿尔斯兰塔什致辞。阿尔斯兰塔什在讲话中说:“你们一直都很关心。 我们将交付的这些乳品价格会是多少?我们的同事正在为此开展工作。全国乳业委员会将牛奶价格确定为7.5里拉。一般而言,绵羊奶是牛奶的2倍,山羊奶是绵羊奶的三分之二。我们的同事也正在按11至12里拉开展一项测算。将确定一个价格,使你们能够从这一附加值产品的价值中获得更多收益、增加收入。这个价格不会让任何人受损,我甚至认为会是一个让大家满意的价格。 那么,6月1日我们交付首批乳品。我们随即开始生产。特克地区山羊乳制品将开始登上货架”他说。

致辞结束后,在布尔杜尔省小型反刍畜牧业乳品收集网络项目框架内确定的52名养殖户中,礼宾成员向其中24名交付了机器设备。